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酸辣雞絲涼面 爽翻一夏

  • 2015-06-02
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大家首先應(yīng)準(zhǔn)備好以下食材：雞胸肉3塊、面條2斤、黃瓜1根，蒜2瓣、小香蔥3根、大蔥5段、姜3片、熟花生碎小半碗；辣油子3勺、醋3勺、鹽2茶匙、生抽1勺、雞精1茶匙、麻醬2勺、花椒油2茶匙、料酒2勺。

自制方法：1.鍋中加水倒入雞胸肉，姜3片，料酒2勺，大蔥5段，大火煮15分鐘；2.撈出在水里過下涼；3.順著雞胸肉的紋理撕成絲；4.黃瓜切絲，蔥切花，蒜切碎；5.熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，鹽2勺，生抽1勺，雞精1茶匙，麻醬2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起調(diào)成汁；6.鍋中水燒開下入面條；7.水提前在冰箱冷藏下，倒入面條過下涼，瀝干水分；8.最后將調(diào)料汁澆在面條上就好了。


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